| Selo se brani pečurkama |
|
|
| 04.08.2008. | |
|
U organizaciji entuzijasta Ekološkog društva "Forland" iz Loka, i ove godine je, na već tradicionalan način, obeležena seoska slava Sveti Ilija Gromovnik. Četvrtu godinu zaredom se na na obodu jedine seoske raskrsnice organizuje takmičenje u kuvanju ne baš uobičajene vrste gulaša. Naime, pored neizbežne sveže svinjetine, osnovni sastojak tog specijaliteta iz Loka su pečurke! Po njima je čitava manifestacija i dobila ime. Stoga, reč je o sada već znamenitoj Pečurkijadi, koja je ove godine okupila rekordnih 25 ekipa, pristiglih uglavnom iz okolnih sela.
Deda i unuka Tačno u podne dat je znak za početak takmičenja. Učesnici, svi redom zadojeni zdravim lokalpatriotskim žarom i pozitivnim rivalitetom, kuvarskim umećem branili su dostojanstvo, kako ličnog, tako i seoskog integriteta. I dok je nezvaničnu titulu najveselije ekipe i pre završetka takmičenja ponelo društvo iz Vilova, okupljeno oko Srđana Ćurčića, najhrabriji takmičar svakako je bio Mihajlo Volaš iz Kaća, koji je uz pomoć unuke Željane reprezentovao, kako kaže, upornost i snagu duha svih osoba s invaliditetom. Pravila Pečurkijade 08 bila su i te kako jasna. Pravo na učešće imao je svako ko je uplatio simboličnu kotizaciju, dobivši na taj način određenu količinu mesa i pečuraka, dok je upotreba začina bila prepuštena izboru svakog učesnika. Takmičarsku ekipu činila su dva kuvara, podržavana od strane mnogobrojnih prijatelja okupljenih oko kotlića, zaduženih za veselu atmosferu i domaćinski doček posetilaca. Nakon paljenja vatre, s improvizovanog ozvučenja odjeknula je muzika, a međusobno prepucavanje rivala zabavljalo je klijentelu obližnje kafane, čiji je oskudni asortiman tog subotnjeg popodneva bio i više nego dovoljan. Naručivalo se jedino hladno pivo, koje je u kombinaciji s ugodnim hladom krošnji bilo idealan recept protiv neizdržive žege. Dešavanja – Sve je počelo kada smo mi iz "Forlanda", inače strastveni kamperi i pecaroši, odlučili da popularizujemo ono u čemu najviše uživamo. Pravljenje kotlića za nas je neizbežna zabava, a kad bi nam ponestalo ribe, pribegavali smo korišćenju pečuraka, kojih u okolini ima na pretek. Tako je sve i počelo. Takođe, motiv za organizovanje tog takmičenja je i naša želja da na neki način revitalizujemo dešavanja u selu, da ih pokrenemo s mrtve tačke. Poznato je da su devedesetih godina seoske slave gotovo zaboravljenje, tako da je njihovo ponovno obeležavanje najbolji način da se nešto pozitivno uradi u tom pogledu. Nadamo se da će proslava Svetog Ilije u budućnosti postati još masovnija – kaže Goran Jankov, predsednik Ekološkog društva "Forland" i glavni organizator Pečurkijade. Kao i svako selo, i Lok ima specifičnosti koje ga izdvajaju od ostalih mesta. Po rečima Jelene Ajdić, sekretara Ekološkog društva, Lok karakterišu dve prelepe ade, koje predstavljaju idealno mesto za odmor, kao i njegov neuobičajeni položaj između Fruške gore i Titelskog brega, zakonom zaštićenih spomenika prirode. Takođe, to je jedno od retkih mesta, objašnjava Jelena, koje još ne poseduje vodovod, iako se u blizini nalaze dva izvora pijaće vode, tzv. ločkih vodica, čije kapacitete koriste skoro sva banatska mesta.
Entuzijazam – Naša ideja je da Lok upišemo na kartu turističke ponude Vojvodine, kao što je to učinjeno s našom Pečurkijadom. Naravno, ovo su samo počeci. Nadamo se da ćemo uspeti da ostvarimo plan revitalizacije sela, a u tome nam je, pored ličnog entuzijazma, potrebna i pomoć zvaničnih institucija – rekla je Jelena Ajdić, ponovivši priču svih pojedinaca koji se ličnim angažmanom bore za ostvarenje tako opsežnih ciljeva. Što se tiče samog takmičenja, poslednju "intervenciju" na gulašu majstori su izvršili negde oko 15 sati, kada je tročlani žiri s Goranom Jankovim na čelu, inače profesorom u titelskoj kuvarskoj školi, počeo s degustacijom svih uzoraka. U maloj prostoriji, daleko od pritisaka znatiželjnika, žiri je ločke specijalitete procenjivao po gustini, boji, ukusu, kao i po "šmeku" pečuraka. Posle degustacije 25 uzoraka, između kojih je neutralizacija ukusa vršena gutljajima obične vode, za pobednika ovogodišnje Pečurkijade proglašeni su Vladimir Nestorović i Milan Vlaški, učenici druge godine kuvarske škole u Titelu. Mesta za sumnju u nameštenost takmičenja, s obzirom na to da je predsednik žirija bio upravo njihov profesor kuvarstva, jednostavno nije bilo jer je svaki uzorak bio naknadno numerisan, čime je anonimnost, tvrde organizatori, bila potpuno zagarantovana. Nakon dodele prigodnih nagrada i izražavanja nade da će sledeće godine biti još više takmičara, organizovana proslava seoske slave premestila se u obližnji kafić, gde je veselje uz živu muziku i gulaš od pečuraka, naravno, trajalo sve do jutra. Autor: Građanski list |
| < prethodni | sledeći > |
|---|
![]() | 2619 registrovanih |
![]() | 2 danas |
![]() | 4 ove nedelje |
![]() | 304 ovog meseca |
![]() | Najnoviji: blackb |
Arhiva članaka
Selo se brani pečurkama